2022年2月11日にオープンした「小川珈琲 堺町錦店」のコンセプトは100年先も続く店。
有機、フェアトレード、炭火、京都産小麦、佐々木酒造の米麹を使ったバターなど、食へのこだわりが詰まっている。
古建築をリノベしたスタイリッシュな空間も美しい。　

2階のギャラリースペースで、家元の講演に続いて、7名の参加者による大作のいけこみ。
最初は恐る恐るといった感じに枝を挿していた参加者たちも、時間を経るごとに積極的になり、 「こうしてはどうか」「いや、こちらの方がよい」などと、ディスカッションしながら手を動かしていく。 「隣り合う花の高さを変え、すべての花に異なる意味を見出す」「足もとに花を加えると全体が引き締まった印象になる」 といった家元の助言も的確にこなし、レベルの高い作品が仕上がった。
皆で試行錯誤を繰り返し、協力しあって一つの作品をいけあげることは、コミュニケーションの手段としても非常に有効であると感じた。

今回のプログラムは、コブシで構成した左右非対称のデザインを基調に、ツバキ、レンギョウ、モモ、ハナカイドウなど、様々な花を加えていくもの。
左右非対称のデザインの魅力は、懐の深さ。別の花が入ることによって、その調和がくずれるのではなく、より豊かなものになる可能性を秘めている。
不完全で未完成だからこそ、懐が深いのだと、肌で感じてもらうことができた。

続いて、店舗の備品を用いて小作品をいけていただくことに。
左右非対称や高さの異なる3要素で構成する「天地人」のデザインなど、学んだことを生かしながら、趣向を凝らした力作が並んだ。
最後に各自がそれぞれの作品をプレゼンし、家元が講評を行った。

参加者の皆さんとの会話の中で、「花と珈琲は似ている」という話が出た。
いずれもそれが無ければ生命が維持できない訳ではないが、私たち人間にとってきっと必要なもの。
今後、働き方が変わっていく中で、大切になってくるのが余暇の使い方になる。
余暇に、珈琲や花を媒介にして人と人とが交わる中で様々な刺激を受け、新たな気づきを得ることがイノベーションにも繋がるのだ、と。